质谱技术具有高灵敏度、高分辨率、分析速度快等优势，融合电子离子光学、物理化学等学科，涉及精密电子、精密机械、真空、软件、自动控制等技术，在健康、食品安全、环境监测、工业过程分析等领域具有的作用和举足轻重的---。质谱可与其他分离仪器连用，如质谱-液相色谱。质谱是带电粒子在磁场中分开测的技术。质谱不属波谱范围；质谱图与电磁波波长和分子内某种物理量改变无关；质谱是分子离子及碎片离子与其相对强度的谱；谱图和分子结构有关；进样量少，灵敏度高，分析速度快。
质谱仪能获得和化合物相关的信息即是m/z，定性方面，一级高分辨m/z信息和同位素组成有助于锁定元素组成，二级甚至多级高分辨谱图有助于和化合物库比对，从而帮助结构确证。定性的范围可以包括代谢组学，高分辨质谱仪，脂质组学，天然产物分析，食品安全中的农兽残---，的毒物---，环境监测等等一系列但凡涉及到化合物鉴定的工作。
任何定量分析方法都需要建立实验测量信号与待分析物的量的关系。很幸运的是，在质谱中，通常也可以建立这样的关系，因此质谱信号是可以用于定量的。质谱信号的产生按时间顺序粗略分为三个步骤，即离子的产生，传输与检测。产生离子时，不同样品分子的电离通常是相互独立的。因此样品量越多，其产生的离子也就越多。目前常用的各种离子化方法（ei、icp、esi、maldi等）在实验中（严格来说仅在一定浓度范围内——术语是动态范围，dynamic range）都至少满足样品量与产生离子量的正相关，一般情况下也可以进一步近似成线性相关。
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