液相色谱按其固定相的性质可分为凝胶色谱，疏水性液相色谱，反相液相色谱离子交换液相色谱，亲和液相色谱以及---液相色谱等类型。液相色谱又称高速或高压液相色谱。该方法是吸收了普通液相层析和气相色谱的优点，经过适当改进发展起来的。现代的色谱仪具有稳定性、灵敏性、多用性和自动化程度---特点。有气相色谱仪、液相色谱仪和凝胶色谱仪等。

液相色谱仪根据固定相是液体或是固体，又分为液-液色谱(llc）及液-固色谱(lsc）。现代液相色谱仪由高压输液泵、进样系统、温度控制系统、色谱柱、检测器、信号记录系统等部分组成。液相色谱既有普通液相层析的功能（可在常温下分离制备水溶性的物质），又有气相色谱的特点（即高压，高速，高分辨率和高灵敏度）。液相色谱不仅适应于很多不易挥发，难热分解物质的定性和定量分析，而且也适用于上述物质的制备和分离。

离子色谱是液相色谱的一种，故又称离子色谱或现代离子色谱，其有别于传统离子交换色谱柱色谱的主要是树脂具有---的交联度和较低的交换容量，进样体积很小，用柱塞泵输送淋洗液通常对淋出液进行在线自动连续电导检测。气相色谱仪的种类繁多，功能各异，但其基本结构相似。气相色谱仪一般由气路系统、进样系统、分离系统（色谱柱系统）、检测及温控系统、记录系统组成。与传统的分析方法相比，离子色谱法的---优点是多组分同时进行分析，样品处理简单，因此成为食品和饮料中阴阳离子、有机酸、胺和糖类分析的较好方法。